現(xiàn)在在食品加工行業(yè)，生產(chǎn)廠家面臨著如何向消費(fèi)者提供放心安全食品的課題。食品一旦出現(xiàn)問(wèn)題，廠家就會(huì)蒙受重大的損失，品牌形象受損，甚而導(dǎo)致企業(yè)倒閉。

如果能引入食品原材料追溯系統(tǒng)，即使上市的食品出現(xiàn)問(wèn)題，食品廠家也能快速找出原因，可以只追回部分的問(wèn)題食品而無(wú)需追回所有產(chǎn)品，可見(jiàn)食品追溯的重要性。這就需要食品監(jiān)督部門規(guī)范食品廠家，在食品的外包裝上標(biāo)注各種編碼一方便追溯檢驗(yàn)食品的質(zhì)量等信息。二維碼就完全可以將信息記錄與一身，監(jiān)督檢查人員只要利用掃描掃碼工具，就能輕而易舉的完成食品信息的錄入和檢查！

傳統(tǒng)的加工模式大多采用印碼和噴墨的方式進(jìn)行標(biāo)記信息，但只要是這兩種標(biāo)記方式采用油墨，都可以進(jìn)行涂改，無(wú)法保證標(biāo)記信息的追溯性，很容易造成標(biāo)記信息的被篡改，另外噴墨本身一些材料是有害物質(zhì)，對(duì)食品本身存在危害，同樣也會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的身心健康。所以采用這種方式在食品包裝上存在明顯的缺陷。

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